ステキに暮らしたい!!  快適で心豊かな暮らし

ささやかでも心豊かな暮らしを求めて、暮らしのセンスアップを目指します。

にんにくをいただきました。 早速料理!マグロフレーク入りカリカリガーリックライスに~。


ニンニクをいただきました。両親が野菜を作っている方からのおすそ分けです。何を作りましょう~?今日は創作料理です。先日おろしたまぐろの切り身が残っています。それも、使いましょう……。
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こぶりですが、しっかりとあの独特のガーリックのにおいがします。
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何度も水を変えて、土汚れを落とします。
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見た目より、意外と汚れていました。
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綺麗に土汚れを落としながら洗い、一房づつ丁寧に皮をむきました。
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量の割には、結構な手間ひまです。
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むき終わったら、細かくスライスします。
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細かくスライスしたあと水気を切り、
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フライパンにオリーブ油を入れ、スライスしたニンニクをカリカリに炒めます。
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冷やしてパラパラになった御飯を、中華鍋で炒め、カリカリに炒めたニンニクを入れて、さらに炒めます。
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別のフライパンで、マグロを細かく切り炒めて醤油で味付けし、そぼろ状にします。そのフレークを先ほどの中華鍋に入れます。
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まんべんなく混ぜながら、さらに炒め、なじんだら出来上がりです。
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お皿に盛り付け、カイワレを散らします。
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マグロの柔らかさと、ニンニクのパリパリ感が絶妙で、食欲をそそります。暑い夏のスタミナ料理としてもナイス!です。
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美味しくいただきました。ご馳走様!!
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