珈琲専門店 Purecastle珈琲（ ピュアキャッスル珈琲）へ行ってきました。
日本スペシャルティーコーヒー協会認定 県唯一のアドバンスドコーヒーマイスターの仲座さんが、世界のスペシャルティーコーヒー豆を焙煎。丁寧に１杯１杯ネルドリップで抽出したコーヒーを淹れてくださります。
お店の外にも、焙煎の香りが漂い、コーヒー好きにはたまらない一角になっています。取り扱っている豆の説明をひと通り受け、注文へ。
私は、深みとコクにフォーカスし酸味を押さえたインドネシア産の珈琲をオーダーしました。
後味すっきりで飲みやすく、しっかりとしたコクがあり美味しいコーヒーでした。丁寧に淹れていただいた珈琲はやはり格別です。琥珀色の美しさと香り、そして極上の味わい、至福のひとときです。
珈琲を始めて３年目、ようやく自分の好みがハッキリしてきました。どうやら私は、酸味より苦味が好きなようです。
奥が深い珈琲の世界……。
意外と知らないだけで、県内にも珈琲店が結構ありました。その珈琲店に足を運び、美味しい珈琲に出会える事を嬉しく思います。家で淹れるのも楽しいですが、プロに淹れていただくのはやはり別格です、心が踊ります。
珈琲を始めて、珈琲に関するお店や、新しい豆と出逢う、楽しい時間を過ごしています。
珈琲を始めたこと……。新しい趣味が、ささやかなステキな暮らしに繋がっています。
休日の昼下がり、また訪れてみたい素敵なお店でした。メニューにはありませんでしたが、エスプレッソ豆をお願いし購入して帰りました。早速、家でラテを作ってみます。
美味しい珈琲と至福のひとときをありがとうございました。幸せな時間でした。
