快晴。ジリジリする日差し。夏真っ盛りです。青空の下、輝きを増す真夏の海。エメラルドグリーンにきらめき、私たちの目を楽しませてくれます。海岸には海水浴を楽しむ人々が、早朝から訪れています。
夏の海を観ると、沖縄に生まれて良かったとつくづく思います。透き通った透明度の高い海〜。癒されます。
さてさて、今週は夏の楽しみのひとつ『沖縄ぜんざい』をいただきました。沖縄のぜんざいは、甘く煮た金時豆にかき氷をのせています。沖縄でぜんざいと言えば、冷たいデザートです。私はミルクのトッピングがかかっているミルクぜんざいに、しました。
この氷の下に、金時豆とお餅が入っています。
食べ進めていくうちに、氷とほどよくなじみ、金時豆の甘煮と氷が絶妙なハーモニーで混じり美味しくいただけます。
今年初の『沖縄ぜんざい』は、絶景の古宇利島のパーラーのベンチでいただきました。
青い海と青い空。照りつける真夏の太陽の下でいただくぜんざいは、絶品。暑く火照った身体を冷やし、程良い甘さがエネルギー補給になり、氷が喉をさっぱりと潤し、『夏を満喫している』そんな気分にさせてくれます。
海の景観も絶品…最高です!!(^^)
大好きな夏、楽しみがいっぱいです!